W dniach 18–19 stycznia na Międzynarodowych Targach Turystycznych w Madrycie (FITUR) w Torrevieja zaprezentowano wyjątkowe rzemiosło solne, prezentując łodzie solne, trzcinę i kawałki bawełny skrystalizowane w słynnej różowej lagunie. Wyemitowano również film promocyjny objaśniający ten wyjątkowy proces rzemieślniczy.
Wystawa, której przewodniczył dyrektor Miejskiej Szkoły Rzemiosła Solnego, Vicente Martínez Samper, wzbudziła duże zainteresowanie na stoisku Wspólnoty Walenckiej, prezentując praktykę kulturową ściśle związaną z krajobrazem, historią i tożsamością Torrevieja.
Burmistrz Eduardo Dolón podkreślił, że „prezentacja rzemiosła solnego w FITUR pozwala nam odkryć autentyczną Torrevieję, zakorzenioną w naturalnym środowisku i wielowiekowych tradycjach, które stały się wyjątkową atrakcją turystyczną”.
Na wystawie znalazły się prace lokalnego artysty Joaquína Montero Garcíi, w tym repliki kościoła Niepokalanego Poczęcia NMP, kasyna w Torrevieja, Templete, małego, zabytkowego pawilonu lub pawilonu muzycznego znajdującego się w Plac Konstytucji, i dawne kino „Nuevo Cinema”, pokazujące, że rzemiosło solne wykracza poza łodzie i obejmuje dziedzictwo architektoniczne.
Wywodzący się z XIX wieku proces krystalizacji soli, czyli „cuaje”, polega na pokrywaniu przedmiotów solą w miesiącach letnich, odzwierciedlając historyczny związek miasta z morzem i przemysłem solnym. Miejska Szkoła Rzemiosła Solnego, założona w 2021 roku, kształci uczniów w tradycyjnych technikach i nadzoruje letnią kampanię cuaje, łącząc edukację, kulturę i turystykę. Rzemiosło jest obecnie symbolem Torrevieja, promowanym na arenie międzynarodowej i branym pod uwagę przy przyznawaniu statusu Dziedzictwa Kulturowego.
