W Hiszpanii od 13 grudnia obowiązkowe będzie umieszczanie na etykietach produktów spożywczych informacji żywieniowych, obejmujących wartość energetyczną, ilość tłuszczów, tłuszczów nasyconych, węglowodanów, cukrów, białek i soli. Ponadto, aby konsumenci mogli porównywać produkty, etykieta musi zawierać te informacje dla 100 gramów produktu stałego lub 100 mililitrów płynu.
Jest to wynik wdrożenia unijnych przepisów dotyczących etykietowania, tj. Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które obowiązuje od 13 grudnia 2014 r. i reguluje etykietowanie, z wyjątkiem informacji dotyczących wartości odżywczych, które zaczną obowiązywać od 13 grudnia 2016 r.
Do tych obowiązkowych informacji mogą zostać dobrowolnie dodane inne informacje, w tym wartości innych składników odżywczych: tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, alkoholi wielowodorotlenowych, skrobi, błonnika pokarmowego, witamin i minerałów.
Informacje widoczne, czytelne i nieusuwalne
Obowiązkowe informacje żywieniowe muszą być dobrze widoczne, czytelne i nieusuwalne. Wielkość czcionki wynosi co najmniej 1.2 mm i muszą być podane w formie tabeli, chyba że brak miejsca na etykiecie wymaga formatu liniowego.
Ponadto oprócz wartości na 100 g lub 100 ml, informacje te mogą być również wyrażone jako porcja lub jednostka spożycia, pod warunkiem, że każda porcja lub jednostka jest wyrażona ilościowo na etykiecie, która wskazuje liczbę porcji lub jednostek zawartych w opakowaniu każdego artykułu.
Następujące produkty są zwolnione z obowiązku podawania informacji żywieniowych: produkty nieprzetworzone lub peklowane, składające się wyłącznie z jednego składnika, wody, soli, przypraw, herbaty, octu, dodatków do żywności, napojów alkoholowych o zawartości alkoholu powyżej 1.2%, artykułów spożywczych, których opakowanie ma powierzchnię mniejszą niż 25 cm² (np. pojedyncze dżemy lub porcje masła dla cateringu), między innymi. Produkty nieopakowane również są zwolnione, chociaż informacje mogą być podawane dobrowolnie i obejmować wyłącznie wartości energetyczne lub wartości energetyczne oraz ilość tłuszczów, tłuszczów nasyconych, cukrów i soli, w przeliczeniu na porcję lub jednostkę spożycia.
Hiszpańska Agencja ds. Konsumpcji, Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AECOSAN) udostępnia konsumentom stronę internetową zawierającą szczegółowe informacje na ten temat, takie jak obowiązujące przepisy, materiały informacyjne, często zadawane pytania i nowe szczegóły dotyczące etykietowania.
